Wybaczcie przestój na blogu, ale ostatnio dużo się dzieje w moim życiu - bardzo czasochłonna praca, przeprowadzka, nieskompletowana kuchnia... Powoli odnajduję się w nowym miejscu i obiecuję, że będę tu znowu częściej. Nowy Rok przynosi zmiany, mam nadzieję, że same dobre. Na początek 2015 roku proponuję proste, bardzo pożywne ciągliwe ciastka. Nie byłabym sobą, gdyby nie znalazła się w nich czekolada - biała dla równowagi z gorzką.
(około 50 ciastek)
300g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
400g płatków owsianych (użyłam błyskawicznych)
250g masła
200g cukru białego
200g cukru brązowego
2 jajka
200g gorzkiej czekolady
100g białej czekolady
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i płatkami owsianymi.
Utrzeć masło z dwoma rodzajami cukru na gładką masę. Dodać jajka i zmiksować. Dodać mieszankę mączną z płatkami owsianymi i ponownie zmiksować. Wmieszać ręcznie posiekaną czekoladę.
Z masy formować lekko spłaszczone kulki o średnicy 4-5cm i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporej odległości od siebie. Piec 10-12 minut w 180 stopniach. Ciastka należy zostawić na blasze około 10 minut po upieczeniu, a dopiero potem przenosić do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!
domowe ciasteczka to chyba najlepsze, co może być!
OdpowiedzUsuńUwielbiam zdrowe przekąski. Wyglądają pysznie! Pozdrawiam (:
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńale kusisz! zrobię na 100% :)
OdpowiedzUsuńrozumiem ze 1/4 łyżeczki to soli nie sody?
Oczywiście, że soli - już poprawiłam, dzięki! :)
Usuńdomowe ciasteczka owsiane są niezastąpione :)
OdpowiedzUsuńMniam, wyglądają cudnie :) Jak ciągnące, to biorę w ciemno :)
OdpowiedzUsuń