Kilka kolejnych postów będzie dotyczyło pyszności „na
słono”. Nie dlatego, że zmieniam rodzaj bloga, ale ze względu na konkurs firmy
Roleski organizowany razem z portalem Durszlak. Do wygrania jest ekspres do
kawy! A żeby wziąć w nim udział trzeba przygotować danie inspirowane kuchnią
Węgier, Włoch lub Niemiec, oczywiście korzystając z produktów tej firmy – a są
to musztardy, majonezy, ketchupy, sosy i dressingi. Spodziewam się, że
większość prac konkursowych opierać się będzie na mięsach lub sosach z dodatkiem
owych produktów. Ja trochę przekornie, spróbuję przemycić smaki tych krajów w
zupełnie nowej, mam nadzieję zaskakującej i pysznej formie.
Na pierwszy ogień poszła włoska
kuchnia. Nie będzie żadnej pizzy ani makaronu z sosem. Za to proponuję coś
lekkiego, ale pełnego włoskich smaków. Będą to pieczone pierożki w cieście
francuskim. Nadzienie to nic innego jak włoski ser ricotta, przypominający
niesolony twaróg (idealnie nadaje się do farszów). Aby podrasować to danie
dodałam odrobinę miodu (spadziowy toskański), żeby zyskało na słodyczy.
Aksamitna i umiarkowanie ostra w smaku Musztarda Sarepska ROLESKI nadaje
ciekawego smaku, a całość uzupełnia aromat świeżego tymianku, który można
znaleźć dziko rosnący właśnie we Włoszech. Do dania polecam młode białe wino,
które swoją cierpkością zrównoważy łagodny, lekko słodki smak pierożków.
450g ciasta francuskiego
masło
1 jajko
250g sera ricotta
1 łyżka miodu (użyłam
spadziowego toskańskiego)
1 łyżka Musztardy Sarepskiej
ROLESKI
świeży tymianek
Jajko ubijać powoli mikserem,
dodając ser, miód, musztardę i listki tymianku z kilku gałązek. Rozwałkowane
cienko ciasto pokroić w kwadraty 6cm na 6cm i posmarować rozpuszczonym masłem.
Ułożyć na cieście łyżeczkę farszu i skleić w trójkąt. Piec 20 minut na
pergaminie w 160 stopniach.
Smacznego! Bon Appetit!
Konkurs „Podróże Pani R.” znajdziecie na Facebooku na
profilu Roleski: http://www.facebook.com/Roleski
Udział w nim może wziąć każdy, wystarczy mieć pomysł!
