17.05.2013

Biszkopt z borówkami


Po krótkiej przerwie wracam z czymś pysznym. Pysznym i przede wszystkim prostym. Jestem totalną amatorką w kuchni, więc cenię sobie przepisy łatwe, z którymi poradzi sobie każdy. Fakt, czasem mam ochotę zrobić coś wykwintnego i efektownego, co wymaga dużo zaangażowania i cierpliwości (jak na przykład ta tarta), ale zawsze wygrywa moje uwielbienie prostoty i minimalizmu. Stąd dzisiaj domowy biszkopt z owocami -  nieskomplikowany, ale genialny w smaku. A Wy jakie przepisy wolicie - proste i domowe, czy takie na kulinarne arcydzieła?


(forma 20x35cm)
150g masła
150g cukru pudru (1, 25 szklanki)
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
2 łyżki syropu do kawy amaretto (można zastąpić mniejszą iloscią esencji migdałowej, albo alkoholem)
150g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
szklanka borówek (użyłam mrożonych)
cukier puder (do posypania)




Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Utrzeć masło z cukrem pudrem i syropem amaretto. Dodać jedno żółtko, zmiksować, dodać łyżkę mąki, zmiksować. Powtarzać tę procedurę aż skończą się żółtka. Wsypać resztę mąki i zmiksować.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Wmieszać ją delikatnie w masę. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wierzch posypać borówkami.

Piec 35 minut w 180 stopniach. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.


Smacznego!




9 komentarzy:

  1. Delikatność, prostota - z tym mi się kojarzą Twoje zdjęcia, a biszkopt wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda i.de.al.nie. Brak słów, nic, tylko się delektować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. zrobię! już zapisuję przepisik :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm borówkowy przysmak-uwielbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Aleee ciachooo,o matko jagodowe,mniammm,pozdrawiam.Jeszcze zdjecia sa cudne.

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo dobre ciasto na wiosnę, lekkie i smaczne, świetnie siądzie do kawy ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wiosennie tu i bardzo pysznie :) Ciasto prezentuje się przepięknie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Koniecznie trzeba wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń

Dziekuję za każdy komentarz i zapraszam do obserwowania :)
Thanks for all comments. If You like my blog, please follow :)