11.11.2012

Sernik dyniowy z wanilią, kardamonem i polewą czekoladową


Dzisiaj bardzo jesienny przepis z korzenną nutką. Dynia, kardamon, wanilia, czekolada, pekany - pyszna mieszanka, najlepsza na drugi dzień po upieczeniu.


(forma o średnicy 24cm)
200g kakaowych ciastek (ja użyłam Familijnych)
50g masła + 2 łyżki
50g mielonych orzechów włoskich
750g serka kremowego (ja użyłam serka Philadelphia)
100g cukru
1 opakowanie (20g) cukru z prawdziwą wanilią i nutą kardamonu KAMIS (zobaczyłam w sklepie i musiałam go wypróbować)
3 jajka
400g dyni
150g gorzkiej czekolady
3 łyżki mleka
kilka pekanów




Przygotować puree z dyni - dynię (już obraną i z usuniętymi pestkami) pokroić na małe kawałki, położyć na natłuszczonej folii i piec 1 godzinę w 180 stopniach. Rozgnieść widelcem i zmiksować. Odcedzić nadmiar płynu na sitku.

Rozdrobnić ciastka, połączyć z mielonymi orzechami i 50g stopionego masła. Masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku. Wysypać na spód tortownicy i ugnieść.

Zmiksować serek z cukrem i opakowaniem cukru z przyprawami. Dodawać po jednym jajka, cały czas miksując. Dodać puree z dyni i wymieszać. Masę wyłożyć na spód z ciastek i piec 1 godzinę i 10 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu sernika, rozpuścić na parze czekoladę z 2 łyżkami masła i mlekiem. Rozsmarować polewę na cieście. Posypać startymi pekanami.

Smacznego!




13 komentarzy:

  1. Ale piękny. Musi być niesamowicie smaczny!

    OdpowiedzUsuń
  2. ok, już wiem co robię w sobiotę!:D

    OdpowiedzUsuń
  3. prezentuję się naprawdę smacznie ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglada przepysznie i pewnie tak smakuje! Bardzo podoba mi się Twój blog, więc będę na pewno częściej zaglądać, Obserwuję!

    OdpowiedzUsuń
  5. wow! this is the perfect cake for Fall :) such delicious colours it has!!

    xx,

    Sandra @ Blasfemmes.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda obłędnie, a tą polewą czekoladową musi być niebo w buzi :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ja również zgłodniałam, a to już po 22 :D


    zapraszam do siebie. Może coś się spodoba i zaobserwujesz: http://breatheliffe.blogspot.com/ :*

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam ! ale bym zjadła taki sernik :)

    OdpowiedzUsuń

Dziekuję za każdy komentarz i zapraszam do obserwowania :)
Thanks for all comments. If You like my blog, please follow :)