Wilgotne ciasto ze śliwkami

Śliwek już zatrzęsienie, więc moja propozycja na dzisiaj to właśnie śliwki w wilgotnym cieście. Ciasto jest bardzo łatwe do wykonania, a przede wszystkim robi się je bardzo szybko.

(forma o średnicy 22cm)

100g masła

100g cukru

3 jajka

sól

100g mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

śliwki

Utrzeć masło z cukrem. Dodać jajka i szczyptę soli. Zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i znowu zmiksować. Formę wyłożyć pergaminem lub natłuścić i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto. Ułożyć na wierzchu połówki śliwek. Piec 40-50 minut w 180 stopniach (aż patyczek będzie suchy).

Smacznego!

Wskazówka nr 1 - O ilościach w kuchni

Jak pewnie już zauważyliście, w niektórych przepisach składniki są podawane w kilogramach, gramach lub mililitrach, a w niektórych w szklankach, łyżkach, łyżeczkach i tym podobnych. Od czego to zależy? Jeśli w przepisie używam czegość w ilości na oko, zapewne podam ilosć składnika w szklankach lub łyżkach. Tak też jest, gdy potrzeba małej ilości owych rzeczy. Natomiast, gdy przepis wymaga dokładnych proporcji składników lub ich dużej ilości - wtedy ich ilości pojawiają się w jedostkach, takich jak kilogramy, gramy,czy litry.

Często sama, kiedy gotuję na podstawie czyjegoś przepisu, wolałabym ilości składników w innej postaci. Łatwo jest dojść do tego, że szklanka wody czy mleka ma 250g, mąki 130g, a cukru - 200g. Ale co, jeśli chodzi o takie składniki jak, powiedzmy, kromki chleba, owoce, warzywa, ryby i wszelkie inne składniki. 

Przeszukałam porządnie zasoby internetowe i mogę Wam polecić z pełnym przekonaniem Przelicznik Kuchenny (fotograficzny, co by przyjemniej było używać). Znajdziecie go na stronie:

http://przelicznik.ilewazy.pl/#przelicz/maka-pszenna-typ-500/z/szklanka/ile/1/na/gram-lyzka

Przyda się też osobom liczącym kalorie.

Owsiane crumble z morelami i śliwkami

Dzisiaj ciąg dalszy super łatwych deserów - zaraz po muffinkach do tej kategorii należy na pewno crumble. To nic innego jak owoce posypane kruszonką i zapieczone w piekarniku. Wszystkie składniki na ten deser znajdziecie na pewno w swojej kuchni - mąka, cukier i masło w niewielkich ilościach znajdzie się u każdego. Do tego owoce, mogą być to tak zwane "resztki", czyli po prostu niezjedzone sprzed kilku dni, których jest za mało do jakiegoś większego ciasta. Ponadto kruszonka daje nam duże pole do popisu. Możemy wybrać najzwyklejszą trzyskładnikową lub pokusić się o jakieś dodatki - ja w tym przepisie dodałam płatki owsiane, które ostatnio bardzo polubiłam w deserach. Crumble podajemy samo lub z lodami waniliowymi, bitą śmietaną, jogurtem, śmietanką lub serkiem mascarpone.

(2 foremki o średnicy 7cm)

4 śliwki

4 morele

1 łyżeczka brązowego cukru

3 łyżki mąki

3 łyżki płatków owsianych

3 łyżeczki brązowego cukru

4 łyżeczki masła

Śliwki i morele pokroić na ćwiartki lub na sześć części, usunąć pestki. Wymieszać z cukrem. W innej misce wymieszać mąkę, płatki owsiane i cukier. Dodać masło. Wyrabiać palcami (rozcierać) aż do otrzymania kruszonki. Posmarować masłem foremki, nałożyć owoce i posypać kruszonką. Piec 30 minut w 180 stopniach (owoce powinny zacząć bulgotać).

Smacznego!