07.06.2013

Ciastka owsiane z orzechami i czekoladą



Ciasteczka owsiane są świetną odskocznią od wszechogarniających nas powoli owocowych ciast. Idealnie nadadzą się dla osób, którym brakuje słodyczy na diecie. Można je przygotować nie używając ani grama mąki, wystarczy zastąpić tę, która jest w przepisie większą ilością płatków owsianych. Jeśli komuś przeszkadza również czekolada, świetnie zastąpią ją np. rodzynki. Natomiast, zamiast cukrem, można dosłodzić je stewią. Świetnie smakują ze szklanką zimnego mleka.





(około 26 ciastek)

150g masła
1/2 szklanki brązowego cukru
cukier waniliowy
150g płatków owsianych
garść orzechów (użyłam pekanów i włoskich)
5 łyżek mąki
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
8 kostek gorzkiej czekolady





Płatki owsiane podprażyć na suchej patelni. Pokruszyć na proszek (ja użyłam moździerza).

Masło rozpuścić w rondelku. Dodać cukier i cukier waniliowy. Trzymać na ogniu, aż wszystkie składniki się połączą. Zdjąć z ognia. Dołożyć płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, posiekane orzechy i jajko. Dokładnie wymieszać. Ponieważ masa jest jeszcze ciepła, nie dodawać na razie do niej posiekanej czekolady.

Z masy formować łyżką płaskie ciastka i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch każdego ciastka wcisnąć kawałki czekolady. Piec 14 minut w 180 stopniach.

Jeśli masa ostygnie można wymieszać ją z posiekaną czekoladą. W drugiej partii upiekłam ciastka większe i nie spłaszczałam ich na blasze, tylko zostawiłam w kształcie kulek. Większe ciastka piec 20 minut.


Smacznego!





5 komentarzy:

  1. Zakochałam się w tych ciasteczkach. Wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja się zakochałam w ich smaku, są pyszne!

      Usuń
  2. Właśnie czegoś takiego szukałam! Muszę je zrobić! Wyglądają tak, że burczy mi w brzuchu, delikatne, nie zaszkodzą na pewno mojej diecie. Idealne dla mnie :)
    http://dariawkuchni.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie, idea zastępowania mąki płatkami owsianymi sprawdzi się idealnie u osób na diecie :)

      Usuń
  3. Idealne na przekąskę, piknik czy podróż :)

    OdpowiedzUsuń

Dziekuję za każdy komentarz i zapraszam do obserwowania :)
Thanks for all comments. If You like my blog, please follow :)