19.01.2013

Brownie z kremem kakaowym i czerwonymi porzeczkami


Nie ma nic lepszego na pokrzepienie ducha i regenerację ciała niż pożywne, wilgotne brownie. Mocno czekoladowe, "gęste" ciasto z kakaowym kremem na wierzchu. Do tego kwaśne porzeczki, żeby nie było za słodko. Dla mnie to idealnie zrównoważony deser.


(forma 20x35cm)
75g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/8 łyżeczki soli
180g gorzkiej czekolady
375g masła
450g drobnego brązowego cukru
5 jajek
krem kakaowy z tego przepisu
czerwone porzeczki




Czekoladę rozpuścić na parze i odstawić do ostygnięcia. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.

Utrzeć masło (można wcześniej rozpuścić lub położyć w ciepłym miejscu, żeby zmiękło) z cukrem na gładką masę. Dodawać po jednym jajka, ciągle miksując. Dodać czekoladę, zmiksować. Dodawać stopniowo mieszankę z mąką, ciągle mieszając.

Wylać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40 minut w 170 stopniach. Zostawić ciasto do wystudzenia, dopiero wtedy posmarować kremem i obłożyć porzeczkami. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!




14 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawe połączenie :) Na pewno wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  2. wow- nie mogę się napatrzeć ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny blog :)) na pewno będę wpadał tu częściej! :)) Zapraszam do mnie:


    http://limitofcontrol.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda smakowicie, mam pytanko, porzeczki są mrożone? :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kupione latem i zamrożone :) po wyłożeniu ich na krem polecam wstawić od razu całość do lodówki, wtedy się ładnie rozmrożą w zimnie, nie puszczając soku :)

      Usuń
    2. wyglądają jak świeże. ślinka cieknie tak pysznie wygląda:)

      Usuń
  5. teraz mam straszną ochotę na takie pyszności :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniały deser - akurat na zaspokojenie czekoladowych potrzeb :)

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm jak to pysznie wyglada:D chetnie bym posmakowala:P
    p.s. bardzo lubie czytać Twojego bloga, sorrki, ze dopiero teraz, ale dodaje do obserwowanych;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Na samą noc zgłodniałam ;P

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam, jakie pyszności!

    OdpowiedzUsuń

Dziekuję za każdy komentarz i zapraszam do obserwowania :)
Thanks for all comments. If You like my blog, please follow :)