12.10.2012

Muffinki z dynią i musem jabłkowym


Te muffinki w odróżnieniu od poprzednich nie są tak wyrośnięte i lekkie, ale mają bardzo "bogate wnętrze". Naładowane są  pulpą dyniową i musem jabłkowym, co sprawia, że są niesamowicie wilgotne i bardzo szybko znikają ze stołu. Mają piękny złoty kolor, który świetnie ożywia szare, deszczowe dni.


(ok. 12 muffinek)
1 jajko
100g brązowego cukru
5 łyżek oleju
250ml maślanki
300g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka dyni
200g musu jabłkowego




Zmiksować jajko z cukrem, olejem i maślanką. W innej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Do wilgotnych składników dodać mąkę. Energicznie wymieszać, tak, aby otrzymać ciasto z grudkami.

Dynię pokroić w kostkę i zalać w rondelku niewielką ilością wody. Gotować na małym ogniu, aż dynia zmięknie. Rozgnieść widelcem na pulpę i odsączyć nadmiar wody.

Do masy muffinkowej dodać dynię i mus jabłkowy. Szybko wymieszać. Ciastem wypełnić foremki/papilotki do ¾ wysokości. Wierzch posypać brązowym cukrem. Piec 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!





12 komentarzy:

  1. wow this looks tasty!

    love your blog.
    may you want to follow each other?
    i will definetly follow you back
    my blog:

    http://thebizarrebirdcage.blogspot.de/

    OdpowiedzUsuń
  2. z dynią? hmmm... bardzo ciekawe :) Wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam muffinki! A połączenie smaku dyni i musu jabłkowego musi być naprawdę smaczne. Na pewno wypróbuję ten przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawy smak :)

    Pozdrawiam!
    DaisyLine

    OdpowiedzUsuń
  5. Love cupcakes! Nice blog sweety! I m following you now on GFC! Hope you'll visit my blog and follow back if you want! :)

    xxx

    http://bygthoughts.blogspot.gr/

    OdpowiedzUsuń
  6. Good morning!
    I love your blog and your style, I love to follow, you think? kisses

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm pysznosci :)

    zapraszam do siebie,obserwujemy ? ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. dlaczego ja nie potrafie gotowac :D

    OdpowiedzUsuń

Dziekuję za każdy komentarz i zapraszam do obserwowania :)
Thanks for all comments. If You like my blog, please follow :)